ミミズ、スッポン、サソリ、スッポンペプチド、マムシ、アリ、牛肉といった
いわゆるヘルスフードを食べたときの
持久力への影響を調べた研究があります。
研究では、ミミズ、スッポン、サソリ、マムシ、アリ、牛肉の精製末のなかでは、
とくに
ミミズとスッポンに
持久力向上の影響がみられることがわかりました。
エネルギーを効率よく生み出したり、
筋肉の疲労をおさえることで、
持久力が向上するのではないかと考察されています。
ミミズにふくまれる酵素には
フィブリン（線維素）を溶解する作用が多数報告されています。
また、ミミズにふくまれる酵素は、
ほかにも血液の粘性を低下させて、血液循環の改善作用が報告されています。
こういったことから、持久力にも影響があったのではないかと考えられています。
スッポンについては、
筋肉重量が増加したことによって、筋肉内 でエネルギー代謝が促進されて、
持久力を向上させた可能性や、
スッポンの抗酸化作用による持久力向上
などの可能性が考えられています。